Nautintoja arkeen ja juhlaan
Blineissä jakaannumme täysin kahteen koulukuntaan. Jukan mielestä blineihin kuuluu laittaa olutta, Erikan mielestä ei. Niinpä meillä syödään vuorokerroin toistemme valmistamia blinejä. Meillä on erikseen blinipannu, mutta sitä ei tarvitse ostaa kerran tai kahden vuoksi. Pikkulettupannu toimii yhtälailla.
½ pakettia hiivaa 5 dl kevytmaitoa 3,5 dl tattarijauhoja 4 dl vehnäjauhoja 4 munaa 70 g sulatettua voita 2 dl olutta 1 tl (reilu) suolaa Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sinne puolet kummastakin jauhosta. Jätä taikina kohoamaan huoneenlämpöön seuraavaan päivään. Erottele kananmunan valkuaiset ja…
4 dl turkkilaista jugurttia ½ pakettia hiivaa 2-3 dl tattarijauhoja 1 tl sokeria 1 ½ dl kuumaa maitoa 1 tl suolaa 1 kananmuna, eroteltuna keltuainen ja valkuainen 1 rkl voisulaa Kirkastettua voita paistamiseen Lämmitä jugurtti kädenlämpöiseksi ja lisää siihen sokeri, 1,5 dl tattarijauhoja ja hiiva.…