Nautintoja arkeen ja juhlaan
½ pakettia hiivaa 5 dl kevytmaitoa 3,5 dl tattarijauhoja 4 dl vehnäjauhoja 4 munaa 70 g sulatettua voita 2 dl olutta 1 tl (reilu) suolaa Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sinne puolet kummastakin jauhosta. Jätä taikina kohoamaan huoneenlämpöön seuraavaan päivään. Erottele kananmunan valkuaiset ja…
4 dl turkkilaista jugurttia ½ pakettia hiivaa 2-3 dl tattarijauhoja 1 tl sokeria 1 ½ dl kuumaa maitoa 1 tl suolaa 1 kananmuna, eroteltuna keltuainen ja valkuainen 1 rkl voisulaa Kirkastettua voita paistamiseen Lämmitä jugurtti kädenlämpöiseksi ja lisää siihen sokeri, 1,5 dl tattarijauhoja ja hiiva.…
Kuten blineissä, myös karjalanpiirakoissa olemme jakautuneet kahteen eri koulukuntaan. Meillä kummallakin on juuremme Karjalassa ja kummankin isovanhemmat ovat tehneet karjalanpiirakoita ja siirtäneet osaamistaan nuoremmille sukupolville. Aina kun ottaa tehtäväkseen tehdä karjalanpiirakoita, tuntuu että joku istuu pilvenreunalla ja katselee, että kappas kepposta tuleekohan tuostakaan mitään. Suukkoja…
Tämä ohje on kulkenut Jukan mukana jo vuosikymmeniä. Sinappi lienee Sirkka Gustafssonin tai marttojen alkuperää ja Jukka on tämän bongannut Jaakko Kolmosen ohjelmasta joskus 80-luvulla. Tätä tehdään meillä joulupöytään sekä kotiin että lahjaksi. Jukan sisko odottaa joka joulu saavansa tätä joululahjaksi, eikä turhaan. 100 g…
Näitä makeita, ihania pikkuleipiä tehtiin meillä kaikkiin juhliin mihin osallistui serkkuni Iiro. Hän saattoi syödä näitä 10 kpl ihan vain huomaamatta. Äitini sanoikin että Iirolle tehdään oma satsi ja muille sitten ohjeen mukaan. (n. 22 kpl isoja sydämiä) 200 g voita / leivontamargariinia 1 dl…
Tämä resepti on kulkenut äidilläni 70-luvun alusta saakka. 125 kpl 1 dl siirappia 2 tl kanelia 2 tl inkivääriä 2 tl neilikkaa 2 tl pomeranssinkuorta 250 g voita 2 1/4 dl sokeria 1 muna 6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 2 tl soodaa Kiehauta siirappi ja…